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烘焙甜点2个月
课程内容

常温蛋糕类

日式轻乳酪、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、黑美人芝士、巧克力熔岩蛋糕、香枕蛋糕、古早蛋糕等(约53种)

饼干类

杏仁曲奇、意大利饼干、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇、黄油曲奇、趣多多饼干、椰丝球、核桃饼干等(约15种)

塔、派、巧克力、慕斯类

马卡龙、法式柠檬塔、洛林蛋挞、芒果西米露布丁、苹果派、闪电泡芙、榛子薄荷巧克力慕斯等(约120种)

面包类

酸奶冰心面包、传统吐司、天猫卡贝、日式生吐司、海盐可颂、爆浆冰面包、俄罗斯果仁面包、洋葱培根芝士(约138种)

奶油裱花、韩式裱花类

蛋糕基础、花卉、花边、油画蛋糕、网红蛋糕等(约70种)

翻糖、姜饼类

翻糖花卉、翻糖饼干、翻糖卡通、棒棒糖、翻糖人偶、翻糖纸杯蛋糕、姜饼饼干、姜饼屋等(约50种)

月饼类

滇式月饼、广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼、鲜花饼的制作等(约5种)

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教师团队
初忠义/Peter

西点讲师初忠义/Peter

9年面包及精美西点制作经验
2010-2012 上海千贺屋烘焙师
2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管
2014-2015 米可西点创始人
2015-2017 麦瑞思原始面包部落主厨兼店长

荣誉:国家三级/高级西式面点师
擅长:法式、德式、软欧包、丹麦面包、装饰面包、天然酵母制作烘焙技术,各种烘焙产品的制作以及研发。

谷燕丹/Dan

裱花讲师谷燕丹/Dan

8年蛋糕设计及精美西点制作经验
2011-2013 苏州85℃饼房学习及培训
2014-2017 昆明嘉华蛋糕任裱花主管
2018-至今 昆明欧米奇裱花讲师

荣誉:国家高级认证西点师
擅长:各韩式及欧式经典蛋糕的设计和制作、法式甜品制作;裱花设计创新及精美摆盘。

段虹斌/Bronson

西点讲师段虹斌/Bronson

19年西点及精美西点制作经验
1999-2002昆明市海逸酒店
2002-2005昆明市沃尔玛积大购物广场
2006-2013世纪金源大饭店
2013-2018.3昆明天恒大酒店后勤服务中心工作
美国小麦协会烘焙技术培训证

荣誉:国家高级认证西点师,沃尔玛第一届鲜食技艺大赛第一面包师
擅长:擅长面包及甜品制作

陈幼龙/Lok

西点讲师陈幼龙/Lok

12年面包及精美西点制作经验
2010-2015 翠湖宾馆任职西点饼房副厨师长
2015-2016 自主创业Klab甜品吧
2016-2018 半山咖啡甜品厨师长
2018年在国际著名西点培训学校进修面包类制作

国家高级认证西点师
擅长:欧式面包,日式料理面包,酵母菌培养,欧式甜品。

朱盈超/Jason

西点讲师朱盈超/Jason

12年西点零点及精美西点制作经验
2007一2008 昆明海逸酒店
2008一2013 昆明云安会都贵宾楼
2013一2015 面包一号
2015--2017 昆钢宾馆

国家高级认证西点师
擅长:各种法式及欧式西点的设计和制作、西点工艺的制作及研发。

张杉/Amanda

西点讲师张杉/Amanda

资深翻糖、韩式裱花大师
西点烘焙行业10年
专业从事翻糖蛋糕创作与教学
曾在总府皇冠假日酒店担任西点高管3年以上
2013年起曾在多个西点培训机构担任西点执教讲师
曾多次受国内外知名企业家邀请参与商业甜品台、冷餐会设计与制作
擅长:翻糖蛋糕设计制作,韩式裱花蛋糕,欧式甜品制作,甜品展台设计

在线联系老师 成功学子

樱子烘焙

闫樱子

地址:云南省芒市嘉源公馆一楼商铺

毕业于昆明欧米奇烘焙甜点专业。现在的她,想把这家店面经营好,待到积累一些实践经验后,争取到繁华的商业街再开一家分店......

C.you

王宇旭

地址:昆明盘龙区白龙路云山新村29号

毕业于昆明欧米奇烘焙甜点专业,现在是C.you烘焙老板,她认为做事要有良心,从顾客角度去为顾客推荐产品......

超甜

赵娅帆

地址:云南省昆明市五华区人民中路阳光A版13-B-09昆明走廊

毕业于昆明欧米奇烘焙甜点专业,毕业后开了家属于自己的工作室——超甜,现在的她既是老板、又是甜点师......

淳乐生活馆

刘毅影、李晨

地址:昆明市五华区华山南路35号

毕业于昆明欧米奇西餐料理9个月专业,两人共同创立淳乐生活馆。他们凭借对行业发展情况深入了解,目前已形成稳定客源......

独角兽酒吧

杨雪娇

地址:大理宾川县南苑路212号

毕业于欧米奇精品调酒专业,现在是独角兽酒吧老板兼调酒师,成熟的调酒技术而产生成就感的过程,是她创业路上最宝贵的财富......

安然.café

王帅清

地址:云南省曲靖市会泽县金鼎财富7栋18号

毕业于欧米奇咖啡饮品专业,现在是安然.café老板兼咖啡师,擅长咖啡拉花,现在的他能做自己喜欢的事很开心......

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邓* 女 云南大理 西点9个月 专业所剩名额6人;字*荟 女 云南禄劝 西点6个月 专业所剩名额8人; 何* 女 云南曲靖 西点3个月 专业所剩名额9人;刘* 女 云南富源 西点1个月 专业所剩名额3人;杨*顺 男 云南楚雄 西餐9个月 专业所剩名额7人;蒋*石 男 贵州 西餐6个月 专业所剩名额5人;陈* 男 云南昆明西餐3个月 专业所剩名额2人;段*云 女 云南曲靖 调酒2个月 专业所剩名额8人;徐* 女 云南红河 调酒1个月 专业所剩名额4人;张* 女 云南昆明 咖啡1个月 专业所剩名额12人
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